TEMPS D'ALLS

ALLS DE BANYOLES

La sembra de l'all es comença a fer  a la tardor, octubre, fins el mes de gener. Sempre es convenient seguir les fases llunars, lluna plena (vella) i menguant. L'all de Banyoles es un dels més apreciats, és de cabeça mitjana, però més petita que altres varietats. La pel exterior és vermellosa i la pell del gra és molt fina. De carn blanca, no és especialment agressiu a la boca, fet que el fa molt versàtil a la cuina.